2015年12月23日 (水)

１２月２２日（火）は冬至でした。

冬至は１年で日照時間が最も短い日です。

かぼちゃを食べたり、柚子湯に入ったりしますが、みなさんはどのように過ごされましたか？

かぼちゃを食べる、柚子湯に入るということには、それぞれ「風邪をひかず元気に過ごせますように」という願いが込められているそうです。

冬至の日に食べる代表格の「かぼちゃ」はビタミンA、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンCなどのビタミン類が豊富に含む野菜です。

 

豊寿園の昼食でもかぼちゃを使った献立にしました。

この日の昼食メニューは

・ほうとう風うどん

・ゆかりごはん

・さつま芋の天ぷら

・かぶのゆず香和え

・コーヒーゼリー

でした。

 

昨年までは、煮物やサラダで提供していたかぼちゃを今年はほうとう風うどんに使用しました。

寒い日にはこのような温かい食べ物が特に美味しいですね。

体がポカポカ温まる食事で風邪をひかないようにしましょう。

 

明日はクリスマスイブですね。

豊寿園ではケアハウス、デイサービス共にクリスマスケーキ作りを予定しています。

その様子もまたスタッフ日記で後日ご紹介します。