2018年01月20日 (土)

こんにちは♪

豊寿園デイサービスです。

デイサービスでは、利用者さんと一緒に壁面制作をしています。

今月は、こちら!!

 

 

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梅の花がきれいに満開になりました。

 

 

2018年01月11日 (木)

1月7日は五節句の一つである『人日の節句』です。

無病息災を願い『七草粥』を食べる風習があります。

この習慣はお正月のごちそうで疲れ気味の胃を休めるという意味があり、平安時代から始まったと言われています。

ケアハウス豊寿園でも、昼食に七草粥を食べました。

 

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本来、1月7日の朝食に七草粥を食べますが、豊寿園では毎年昼食メニューのひとつとして出しています。

この日の昼食内容は

・七草粥

・魚の漬け焼き

・浦上そぼろ

・かぶのゆず香和え

・胡柚缶詰

でした。

七草粥に使う七草の種類をみなさんご存じですか?

「せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ これぞ七草」

古くから詠われてきた春の七草の句です。

この七草を入れて作るのが「七草粥」ということになります。

すずなは「かぶ」、すずしろは「大根」の事です。

かぶや大根の他にせりも馴染みがあると思います。

七草にはそれぞれ効能があり、ビタミンや消化を助ける成分が多く含まれています。

今年の七草粥も好評でした。

 

そして、今日1月11日は鏡開きです。

豊寿園ではぜんざいを作り、ケアハウス入居者様と、デイサービス利用者様に食べていただきました。

厨房手作りのぜんざいは毎回、とても好評で、普段お茶会に参加されない方も、ぜんざい会の時には食べにくるという方もいらっしゃいます。

 

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温かくて、あまーいぜんざいを食べて、体がぽかぽか温まったようでした。

 

昨日より、今年最大の寒波が襲来し、長崎県内でも積雪が観測されました。

今朝は道路も凍結しており、朝から交通事故もあったようです。

豊寿園付近でも、道路脇には雪がうっすら残っていて、道路も橋の上は凍結していました。

天気予報では、明日まで雪マークがついているようです。

車の運転や、徒歩で移動する際も十分気を付けて過ごしましょう。

2018年01月04日 (木)

新年明けましておめでとうございます!

2018年がスタートしました。

本年も宜しくお願い致します。

 

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元日の朝は毎年恒例の年頭式を行い、皆様のご健康とご多幸をお祈りし、お屠蘇で乾杯をして、朝食にお雑煮を食べて頂きました。

 

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朝食後には、地元の小江神社と川上神社に初詣に出掛けました。

お参りをして、お守りなどを購入されていました。

 

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そして、昼食は厨房お手製のおせち料理でした。

 

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赤飯、煮物、紅白かまぼこ、伊達巻き、竜眼、ぶりの照り焼き、柚子松風、紅白なます、数の子、黒豆、淡雪寒天、栗きんとんに果物と種類豊富なおせち料理に、皆様とても喜ばれていました。

 

皆様にとって今年1年、より良い年になりますように。

 

 

 

 

 

2017年12月29日 (金)

昨日、今年最後の行事、餅つきとぜんざい会を実施しました。

まず、午前中に餅つきでした。

厨房で蒸した餅米を機械でついて、入居者様が丸めます。

昔から餅つきをされてきた方は、餅をちぎるのも丸めるのも上手で、あっという間に10キロ分の小餅が完成しました。

 

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その餅を使って、おやつにぜんざい会を開催しました。

毎年、ぜんざい会にはたくさんの入居者様が食べに来られます。

デイサービスのおやつにもぜんざいを出したところ、利用者様に大変喜んで頂きました。

 

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「おいしかった~」と皆様喜んでおられ、中には「おかわりしたかね~」と言われる方もいらっしゃいました。

今年のぜんざい会も大好評でした。

2017年12月22日 (金)

今年も残すところ1週間ほどとなりました。

昨日、ケアハウス豊寿園では入居者様の忘年会を開催致しました。

 

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アルコールはありませんが、ジュースのシャンメリーで乾杯です。

 

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各テーブルには厨房お手製のオードブルと刺身が並びました。

この他にも熱々のおでんとカットステーキを用意しました。

入居者様は、「あら~、ご馳走の凄かね~」などと言われ、喜んで食べておられました。

 

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余興は豪華(?)プレゼントが当たるくじ引きと、恒例のカラオケでした。

 

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カラオケクラブのメンバーが日頃の練習の成果を発揮されていました。

 

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ギャラリーも大盛り上がりで、「○○さ~ん」「いいぞいいぞ~」などと合いの手を打ちながら楽しんでいらっしゃいました。

 

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今年は施設長もカラオケを披露。

「待ってました~」と、ギャラリーの盛り上がりも最高潮でした。

 

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今年も色々ありましたが、振り返ってみると、1年があっという間だったように思います。

寒い日が続いています。インフルエンザも小学校などで患者が出てきているようです。

風邪やインフルエンザなどの感染症に充分注意して、元気にお正月を迎えたいですね。

 

 

2017年12月19日 (火)

今年も残すところあと10日ちょっとなりました。

 

12月16日(土)に、豊寿園では一足先にクリスマスケーキ作りを行いました。

ケアハウスとデイサービスの両方で行い、ロールケーキをひとり一切れずつ配り、好きなようにデコレーションして頂きました。

 

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デコレーションに使うのは、生クリームといちご、キウイ、黄桃缶詰、たけのこの里、きのこの山です。

 

クリームをたっぷり塗る方がいたり、いちごをサンタクロースのようにクリームで飾る方がいたり、それぞれ素敵なクリスマスケーキが完成しました。

 

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皆さん、完成したケーキを美味しそうに食べていらっしゃいました。

 

2017年11月29日 (水)

久しぶりの更新となりましたが、ケアハウス豊寿園での11月の出来事をまとめてご紹介したいと思います。

 

11月10日(金)

小浜・雲仙にドライブに行きました。

名物の小浜ちゃんぽんを食べ、足湯にも入りました。

 

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その後、雲仙の仁田峠で紅葉見物をしました。

見頃を迎えた仁田峠の紅葉はとても綺麗でした。

 

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11月21日(火)

ドライブチームのグループ活動で、お隣り佐賀県の太良町道の駅と祐徳神社に行きました。

道の駅で買い物をして、祐徳神社で参拝をしました。

 

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また、寒くなってきましたので、この日の夕食のメニューは熱々のおでんでした。

豊寿園では冬場の夕食で鍋料理が出てきます。

寒い日に食べる鍋料理は、体が温まり、入居者様にも好評です。

 

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11月22日(水)

ピアノの演奏会がありました。

施設近くのピアノ教室の先生が定期的に来園され、ピアノとチェロの演奏をして下さいます。

入居者様、デイ利用者様が演奏を楽しまれました。

 

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また、この日は業務が終了後に、職員対象の施設内勉強会を開催致しました。

豊寿園には感染症委員会があり、その委員会メンバー主催の勉強会です。

インフルエンザやノロウイルスなどの感染症が流行期になった為、予防法や感染時の対策について勉強しました。

 

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早いもので今年も残すところあと1ヶ月となります。

12月はたくさんの行事がありますので、またご紹介していきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017年10月31日 (火)

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今日はハロウィンなので、ケアハウスではお茶会、デイサービスではおやつレクを開催致しました。

メニューはかぼちゃ餡のどら焼きです。

 

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ホットケーキミックスで生地を作り、中に挟むあんも手作りです。

かぼちゃを蒸してつぶし、砂糖と牛乳を加えて練って作りました。

 

ケアハウスの方では、料理が得意な入居者様に生地を焼いて頂きました。

とても上手です。

 

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他の入居者の方には、ハロウィン気分を味わう為、カチューシャや帽子を被って頂き、プチ仮装をしました。

 

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中のかぼちゃ餡の甘さも丁度良く、美味しかったと好評でした。

 

デイサービスでは利用者様に生地を焼いて頂き、各自かぼちゃ餡を挟んで食べて頂きました。

 

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デイサービスでも好評だったようで、おかわりをして食べたいという方もいたようです。

 

豊寿園では、年に数回、お茶会とおやつレクを開催致しております。

次回は12月にクリスマスケーキ作りを予定しています。

 

 

2017年10月30日 (月)

10月29日(日)の昼食時に、さんま食事会を開催致しました。

このさんま食事会もケアハウスの毎年恒例行事となっています。

2階ベランダにバーベキューセットを用意して、炭火で焼いて食べる予定でしたが、台風22号の影響で生憎の天気だったため、厨房内のスチームコンベクションオーブンを使って焼きました。

 

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秋の味覚さんまの他に、栗ごはんのおにぎり、とろろ昆布のおにぎり、豚汁、梨を用意しました。

炭火で焼いたさんまを食べることはできませんでしたが、オーブンでも十分にふっくらと焼けたさんまはとても好評でした。

 

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2017年10月20日 (金)

10月18日の昼食で選択食を実施致しました。

選択食とは、入居者様とデイ利用者様に事前にアンケートをとり、メインの料理をAとBのふたつからお好きな方をひとつ選んで頂く給食です。

今回のメニューは

Aが煮込みハンバーグ

 

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Bがぶり大根でした。

 

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今回はぶり大根の方が若干名多かったですが、ほぼ半数ずつの分かれ方となりました。

 

メイン以外の献立は

ごはん、すまし汁、ほうれん草とベーコーンのソテー、かぼちゃサラダ、キウイでした。

完成した食事がこちらです。

 

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今回、選択食の実施は久しぶりでしたが、初めて選択食を体験される方もおり、新鮮な給食となったようです。

また機会があれば、実施していきたいと思います。

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